Carbonara della Domenica!!!

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana.....Questo piatto così schietto e godereccio l'ho preparato Domenica, ma non sono riuscita ovviamente a pubblicarlo prima!!! E allora eccolo qui semplice e ricco di sapori allo stesso tempo che appagano il palato e lo stato d'animo, come le domeniche trascorse con le persone care o a fare quello che più ci piace e riempie il cuore e le giornate. Così dovrebbero essere le domeniche che passiamo a casa in relax o dove vogliamo, ma cosi' dovrebbero essere tutti i giorni della nostra vita semplici ma entusiasmanti allo stesso tempo..... !!!

Per questa Carbonara attenetevi a tutti i passaggi che troverete di seguito. Io ho aggiunto una piccola variazione e cioè mi sono preparata a parte e quindi da non miscelare con l'uovo una pancetta sottile che ho saltato in padella e poi messa ad assorbire l'olio in ecceso in una carta paglia. Alla fine quando il piatto è pronto e dovete servirlo, sperperare la pancetta croccante come formaggio sugli Spaghetti alla Carbonara e buon appettito a tutti anche da Carlito che mi ha affiancato per tutta la preparazione...!!!